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Estivi
Muscoli Ripieni
Cozze del golfo di La Spezia ripieni e in sugo.
Parmigiana di Melanzane
Melanzane fritte posate all'interno di una pirofila con mozzarella, sugo e parmigiano reggiano.Insalata di Mare
Un Insalata di calamari, gamberi e cozze, con verdurine fresche e croccanti.Insalatona di Farro
Una ricca insalata con farro, verdure e gamberetti cotti sulla piastra.Invernali
Stoccafisso in umido
Stoccafisso in umido con patate e olive
Cima
La pancia del manzo, ripiena di verdure e carne, bollita.
Trippa in Umido
La famosa trippa cotta con tutti i sapori Liguri
Castagnaccio
Torta dolce a base di farina di castagne con uvetta e pinoli
Insalata Russa
Insalatona arricchita con tonno e maionese.
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